Petite tarte poireaux, chèvre et lardons
Idéale pour un souper, rapide et très appétissante !!
Pour faire cette tarte, vous aurez besoin :
-d'une pâte brisée
- de 3 ou 4 poireaux
- d'une barquette de 100 g de lardons fumés
- 3 oeufs
- 1 fromage de chèvre (perso j'utilise le fromage de chèvre frais en pot de 200g)
- 1 briquette de crème liquide
- environ 10 cl de lait (à doser pour ne pas que la préparation soit trop liquide)
- du sel et du poivre pour l'assaisonnement
Commencez par étaler la pâte dans le moule (moi j'utilise les moules en silicone que je trouve très pratique pour démouler !!) et la piquez avec une fourchette.
Nettoyez ensuite les poireaux et les découpez en petits morceaux (je mets également le vert des poireaux si il est joli ;-))
Faites revenir les lardons dans une po? sans gras et utilisez la graisse pour faire cuire les poireaux. Bien les faire "fondre".
Répartissez les lardons ainsi que les poireaux sur la tarte.
Entre deux, préchauffez votre four à 190°C.
Mélangez ensuite les oeufs, la crème et le lait (dosez au fur et à mesure le lait pour ne pas que le mélange soit trop liquide).
Versez la préparation sur la tarte puis découpez les rondelles de chèvre que vous disposerez sur l'ensemble de la tarte.
Faites cuire 25 min à 190°C.
Verdict ?
